Farofa de Natal: excelente opção de acompanhamento pra você servir na ceia

Ingredientes da receita de farofa de Natal

200g de farinha de mandioca temperada

3 dentes de alho amassados

2 cenouras grandes raladas

um fio de azeite ou óleo

tomatinhos-cereja (para decorar)

1 lata de milho-verde em conserva escorrido

cheiro-verde picado (a gosto)

1 pimentão vermelho, um verde e um amarelo, picados, em cubos

temperos, como: sal, páprica defumada, chimichurri, tempero Edu Guedes e orégano a gosto

200g de bacon picado em cubinhos

1 linguiça calabresa picadinha

100g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas (reserve algumas inteiras sem caroços para decorar)

pimenta biquinho (a gosto) (para decorar)

1 tomate picado em cubos

1 cebola picada

3 ovos cozidos picados (reserve um pouco para finalizar)

Modo de preparo

Numa panela, adicione um fio de azeite ou óleo, acrescente o bacon, e deixe dourar.

Em seguida, junte a calabresa e, após fritá-la, agregue a cebola, o alho e a cenoura, refogando e mexendo com uma colher de pau.

Na sequência, entre com os pimentões e mexa, pondo também as azeitonas e tornando a mexer.

Inclua os tomates e vá refogando, mexendo sempre.

Tempere com: sal, páprica defumada, chimichurri, tempero Edu Guedes e orégano a gosto, misturando tudo muito bem.

Adicione milho-verde e cheiro-verde picado, tornando a misturar.

O próximo ingrediente é a farinha de mandioca temperada, que precisa ser adicionada aos poucos, mexendo a cada adição. A quantidade de farinha de mandioca vai depender de sua preferência, se desejar uma farofa mais úmida, acrescente menos farinha, mas se gostar dela mais sequinha, coloque mais.

Por fim, inclua ovos cozidos, reservando um pouco para decorar.

Transfira para uma travessa e decore com: ovos cozidos, cheiro-verde, pimenta biquinho e tomatinhos-cereja.

Sirva e aproveite sua gostosa farofa de Natal!