Aprendi com minha bisavó! Toda a família adora essa receita de arroz

Ingredientes:

1 xícara de arroz cru

2 colheres (sopa) de azeite

2 xícaras de água quente

4 ovos

½ colher (chá) de sal

200 g de creme de leite

5 tomates cereja picados (pode utilizar ½ tomate tradicional)

Cebolinha verde picada a gosto

Salsinha para decorar

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela e adicione o arroz.

Frite por 2 a 3 minutos, até começar a dourar levemente.

Adicione 2 xícaras de água quente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até a água ser absorvida e o arroz estar quase pronto.

Bata os ovos com sal em uma tigela, adicione o creme de leite e misture bem.

Acrescente a cebolinha e os tomates picados.

Quando o arroz estiver quase pronto, mexa delicadamente.

Despeje a mistura de ovos sobre o arroz e faça alguns ‘furos’ com a colher, para a mistura penetrar.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 7 a 9 minutos. Vire o arroz e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.

Decore com salsinha e sirva.

Bom apetite!

Sugestão:

Experimente adicionar um pouco de queijo ralado por cima para deixar o prato mais cremoso e saboroso.

Você também pode variar a receita incluindo outros vegetais, como pimentão, abobrinha e/ou espinafre.