Marmelada de Laranja

Ingredientes:

1,5 kg de laranjas

1,5 kg de açúcar cristal

Água

Modo de preparo:

Lave as laranjas e corte-as em quartos. Remova as sementes e corte cada quarto em fatias finas.

Coloque as fatias de laranja em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-las completamente.

Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que as fatias de laranja estejam macias.

Adicione o açúcar à panela e misture bem.

Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por mais 1 hora e meia a 2 horas, mexendo frequentemente, até que a mistura comece a se transformar em uma geléia espessa e brilhante.

Para testar a consistência, coloque um pouco da marmelada em um prato frio e incline-o. Se a marmelada não escorrer, está pronta.

Retire a panela do fogo e deixe a marmelada esfriar um pouco antes de transferi-la para potes de vidro esterilizados.

Deixe a marmelada esfriar completamente antes de fechar os potes.

Dicas finais:

Se a marmelada não estiver ficando espessa após cerca de 1 hora e meia de cozimento, aumente o fogo para médio e continue cozinhando até atingir a consistência desejada.

Você pode adicionar uma pitada de canela em pó à mistura de laranja e açúcar para dar um toque de sabor extra.

Lembre-se de esterilizar os potes de vidro antes de colocar a marmelada neles, para garantir que ela dure mais tempo. Para esterilizar, coloque os potes em água fervente por cerca de 10 minutos e deixe-os secar completamente antes de usar.

A marmelada de laranja é uma ótima opção para presentear amigos e familiares, especialmente se você colocá-la em potes bonitos e decorá-los com fitas e etiquetas personalizadas.