Rainha do Mundo, é tão SIMPLES de fazer que foi meu NETINHO quem fez

Ingredientes:

Para a Base:

1 caixa de creme de leite

1 lata de leite condensado

200 ml de leite de coco

12g de gelatina incolor

Para a Cobertura:

100g de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

1/2 caixa de creme de leite

50g de coco ralado

O restante do creme de leite

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e a gelatina previamente dissolvida conforme as instruções do fabricante. Bata por cerca de 1 minuto até a mistura ficar homogênea. Despeje em um recipiente e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas, até firmar.
2. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Acrescente a manteiga, o creme de leite, o coco ralado e o restante do creme de leite. Mexa bem até que a mistura fique uniforme e cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
3. Retire a base do congelador e cubra com a mistura de coco. Leve à geladeira por mais 15 minutos ou até que a cobertura esteja firme e bem integrada à base.