O repolho assim tem um sabor melhor do que a carne! Agora você vai querer preparar essa receita todos os dias

Ingredientes:

20g de cebolinho verde picado

3 ovos batidos

3 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de molho de soja

1/4 de colher de chá de sal

Pimenta preta, a gosto

2 colheres de sopa de óleo alimentar (para a mistura)

Óleo alimentar (para fritar)

Para o molho:

1 colher de sopa de maionese

Modo de preparo

Prepare o Tofu:

 

Escorra bem o tofu e esmigalhe-o para uma tigela grande.

Prepare os Legumes:

Rale o repolho finamente, pique os cogumelos, o pimento e a cebolinha e pique o alho.

Adicione o repolho ralado, os cogumelos picados, o pimento, o alho e a cebolinha na tigela com o tofu esfarelado.

Misture os ingredientes:

 

Adicione os ovos batidos, o amido de milho, o molho de soja, o sal e a pimenta preta à mistura de tofu e legumes.

Misture tudo bem até ficar bem combinado.

A mistura deve ficar ligeiramente pegajosa e manter-se unida quando se forma um hambúrguer.

Dê forma aos hambúrgueres:

 

Forme pequenos hambúrgueres com a mistura, do tamanho aproximado da palma da mão.

Cozinhe os hambúrgueres:

 

Aqueça o óleo alimentar numa frigideira grande em lume médio.

Frite os hambúrgueres aos poucos, cozinhando cada lado durante cerca de 4 minutos até ficarem dourados e crocantes.

Isto deve demorar cerca de 8 minutos por lote.

Depois de cozidos, transfira os hambúrgueres para um prato forrado com papel de cozinha para escorrer o excesso de óleo.

Prepare o molho:

 

Numa tigela pequena, misture a maionese com um pouco de molho de soja ou o seu condimento preferido a gosto.

Servir:

 

Sirva os hambúrgueres de repolho e tofu quentes, com o molho a acompanhar.

Sugestões de Servir:

Sirva os hambúrgueres com arroz vaporizado ou uma salada fresca.

Estes hambúrgueres também combinam bem com um molho picante, como o molho de pimenta doce ou o molho de soja e gengibre.