Eu faço todo fim de semana, e todos ficam pedindo mais

Ingredientes:

500 g de queijo cremoso tipo philadelphia

200 g de açúcar

4 ovos

1 colher de farinha de trigo

250 ml de creme de leite fresco ou nata

Modo de preparo

A primeira etapa dessa receita é forrar uma forma de fundo removível com papel manteiga.

O ideal é que ela tenha cerca de 20 cm de diâmetro para comportar bem a massa.

O papel deve passar das bordas para evitar qualquer sujeira já que ela vai crescer.

Vale umedecer levemente o fundo da assadeira para a folha não se soltar.

Agora é hora de começar a preparar o doce!

Misture o queijo cremoso, o açúcar e os ovos em um recipiente até que garantir uma textura homogênea.

O ideal é que todos esses itens estejam em temperatura ambiente para facilitar a liga.

Agora é só colocar a farinha e incorporar o creme de leite.

É importante que o creme de leite seja fresco por conta dos 35% de percentual de gordura.

Isso garante mais cremosidade e uniformidade na massa da torta basca.

Para finalizar, transfira a massa para o forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.

Depois desse tempo, ao espetar a sobremesa com um palito, ela deve estar cremosa, não líquida.

Se o topo da torta ficar muito dourado logo no início do tempo no forno, cubra a assadeira com papel-alumínio para terminar o preparo sem queimar.Ideias de sobremesas criativas

Após retirar do forno, o ideal é deixar a massa esfriar e descansar por cinco horas antes de servir