Arroz com Pequi

Este prato tradicional brasileiro é especialmente popular na região do Cerrado. O pequi é uma fruta nativa, conhecida por seu sabor único, e combina perfeitamente com o arroz, criando uma experiência gastronômica única.

Ingredientes:

– 2 xícaras de arroz

– 1 xícara de pequi fresco ou em conserva

– 1 cebola média picada

– 2 dentes de alho picados

– 4 xícaras de água ou caldo de galinha

– 3 colheres de sopa de óleo

– Sal a gosto

– Cheiro-verde picado a gosto

Modo de fazer:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique transparente.

2. Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos, tomando cuidado para não queimar.

3. Junte o arroz à panela e mexa por cerca de 2 minutos, até que os grãos fiquem levemente dourados.

4. Acrescente a água ou o caldo de galinha e adicione o pequi, temperando com sal a gosto.

5. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água quase seque, depois reduza o fogo e tampe a panela.

6. Cozinhe por mais 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio.

7. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

8. Finalize com cheiro-verde picado por cima antes de servir.

Tempo de preparo:

20 minutos

Total Time:

40 minutos

Serve: 4 porções

Additional Notes: O pequi pode apresentar um sabor forte e é recomendável experimentá-lo antes de adicionar ao prato. Caso não encontre pequi, você pode substituí-lo por outra fruta tropical, mas o sabor será diferente. Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.