Frango assado com Batatas ao Forno: é fácil, rápida e muito saborosa

Ingredientes para o frango:

6 sobrecoxas de frango com pele e osso

4 dentes de alho amassados

Suco de 1 limão

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de páprica doce ou defumada

1 colher (chá) de orégano

1 colher (chá) de tomilho (opcional)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para as batatas:

800g de batatas pequenas (pode ser batata bolinha ou inglesa cortada em pedaços grandes)

2 colheres (sopa) de azeite

Sal, pimenta e ervas secas a gosto (alecrim combina muito bem)

Extras (opcional):

Ramos de alecrim fresco para decorar

½ xícara de vinho branco seco (deixa o frango ainda mais saboroso)

Modo de fazer:

Temperar o frango: Em uma tigela, coloque as sobrecoxas e tempere com alho, limão, azeite, páprica, orégano, tomilho, sal e pimenta.. Misture bem, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (quanto mais tempo marinar, mais saboroso).

Preparar as batatas: Lave bem as batatas (se forem pequenas, mantenha a casca). Misture com azeite, sal, pimenta e ervas secas. Reserve.

Montagem e forno: Em uma assadeira grande, coloque as sobrecoxas com a pele voltada para cima. Distribua as batatas ao redor do frango. Se quiser, regue com o vinho branco.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 30-40 minutos, ou até o frango ficar dourado e as batatas macias (vire as batatas na metade do tempo para dourarem por igual).

Finalização: Decore com ramos de alecrim fresco e sirva ainda quente