Frango Refogado com Chili

Frango Refogado com Chili

Ingredientes

– Coxas de frango, chalotas, gengibre, pimenta-verde

– Especiarias: açúcar, molho de peixe, molho de feijão-preto

Preparo

1. Lave as coxas de frango, corte-as em pedaços pequenos e ferva-as com vinho de cozinha, cebola e gengibre. Após cozinhar o frango, retire-o, lave-o novamente e refogue-o até ficar firme.

2. Quando o frango estiver levemente dourado, adicione 1 colher de sopa de molho de peixe, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de molho de feijão-preto, ½ colher de chá de açúcar e refogue até dourar o frango.

3. Adicione água à superfície da carne, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido.

4. Adicione pimenta-verde, abra a tampa e cozinhe até a água secar. Bom apetite!