Arroz Fantasia para NATAL com Coxinha da Asa Frita

Ingredientes
• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água quente
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de óleo
• Sal a gosto
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• ½ xícara de azeitona fatiada
• ½ xícara de uva-passa (pode ser branca ou escura)
• 2 bananas maduras firmes cortadas em rodelas
• Cheiro-verde picado
• 1 kg de coxinha da asa temperada a gosto
• Óleo para fritar

Preparo
Comece pelo arroz: numa panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem douradinhos. Adicione o arroz, dê aquela selada rápida, ajuste o sal e coloque a água quente. Cozinhe até ficar soltinho.

Agora os acompanhamentos: em uma frigideira, frite as bananas rapidamente, só pra ganhar cor e não virar purê. Reserve. Misture ao arroz já pronto o milho, a ervilha, a azeitona, a uva-passa e o cheiro-verde. Vai ficando com aquela cara de festa.

A coxinha da asa: frite no óleo quente até ficar dourada e crocante. Se quiser algo mais sequinho, tempera bem e coloca na airfryer até ficar douradinha.

Montagem
É só colocar o arroz fantasia numa travessa e espalhar as bananas fritas por cima. As coxinhas douradas entram ao lado ou no topo, fazendo aquele contrastante