Arroz Cremoso de Camarão com Camarões empanados ao Queijo
Arroz Cremoso de Camarão com Camarões Empanados ao Queijo — Sabor de Restaurante, Feito em Casa!
Ingredientes:
Para o Arroz Cremoso:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
300 g de camarões limpos e temperados com sal, pimenta e limão
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado sem sementes
1/2 pimentão picado
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1/2 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Para os Camarões Empanados:
10 camarões grandes limpos
Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1️⃣ Arroz Cremoso:
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o tomate, o pimentão e os camarões (os 300 g). Refogue por 3 minutos até ficarem rosados.
Junte o arroz cozido e misture bem.
Acrescente o requeijão, o creme de leite e o queijo mussarela.
Mexa até ficar bem cremoso. Corrija o sal, finalize com cheiro-verde e reserve.
2️⃣ Camarões Empanados:
Tempere os camarões grandes com sal, limão e pimenta.
Passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão.
Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
Escorra no papel-toalha.
3️⃣ Montagem Final:
Coloque o arroz cremoso em um refratário ou prato bonito.
Disponha os camarões empanados por cima.
Polvilhe queijo ralado e, se quiser, leve ao forno por 5 minutos para gratinar levemente.
Dicas Especiais:
Pode substituir os camarões empanados por filés de peixe crocantes — também fica incrível!
Quer um toque mais sofisticado? Use queijo gruyère ou catupiry no arroz.
Sirva com uma taça de vinho branco gelado — combinação perfeita!
Resultado Final:
Um arroz cremoso, leve e cheio de sabor, com camarões empanados crocantes e queijo derretendo por cima.