Bolo de Fubá com Maizena e Banana: Fofinho e Caseiro

Bolo de Fubá com Maizena e Banana: Fofinho e Caseiro

Ingredientes

1 xícara de fubá

1 xícara de maizena

1 xícara de açúcar

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

2 bananas maduras amassadas

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou quadrada com manteiga e um pouco de fubá ou maizena.

Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo.

Acrescente o leite e misture bem.

Misture o fubá, a maizena, o sal e o fermento. Adicione à mistura líquida aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.

Acrescente as bananas amassadas e misture delicadamente, deixando alguns pedaços visíveis na massa.

Despeje a massa na forma preparada e, se desejar, polvilhe um pouco de canela por cima.

Leve ao forno por 35–40 minutos, ou até o bolo dourar levemente e o palito sair limpo.

Espere amornar antes de fatiar. Sirva em fatias e aproveite o aroma caseiro.