Lasanha de Camarão com Molho Branco e Queijo

Ingredientes:

500 g de camarão limpo e descascado

12 folhas de massa para lasanha

3 colheres de manteiga

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho picados

1 xícara de creme de leite

1 xícara de leite

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de queijo mussarela ralado

1/2 xícara de queijo ricota

1/4 xícara de salsa fresca picada

Sal e pimenta a gosto

Azeite

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Cozinhe as folhas de lasanha conforme as instruções do pacote. Escorra e reserve. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e um pouco de azeite em fogo médio. Adicione os camarões e cozinhe-os por 2-3 minutos até ficarem rosa. Retire o camarão e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e frite a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o creme de leite e o leite, e misture bem. Cozinhe em fogo baixo até o molho começar a engrossar. Adicione o queijo parmesão, sal e pimenta a gosto. Cozinhe até o queijo derreter e o molho ficar bem cremoso.

Para montar a lasanha, coloque uma camada de molho branco no fundo de uma fonte para assar. Adicione uma camada de lasanha, depois uma camada de camarão, um pouco de ricota e salsa picada. Repita o processo até completar a fonte, finalizando com uma camada de molho branco e queijo mozzarela por cima. Coze por 25-30 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e espumante.