Torta de Limão dos Sonhos

A Torta de Limão dos Sonhos

Ingredientes:

Base

200 g de biscoito maisena triturado

100 g de manteiga derretida

Recheio

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

½ xícara de suco de limão (ou mais, se quiser mais azedinho)

Raspas de limão a gosto

Cobertura (Merengue)

2 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Base

Misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofinha úmida.

Forre fundo e laterais de uma forma com fundo removível (22 cm).

Asse a 180 °C por 10 minutos. Reserve.

2. Recheio

Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme firme.

Adicione raspas de limão a gosto.

Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 2 horas.

3. Merengue

Bata as claras em neve.

Acrescente o açúcar aos poucos até formar picos firmes e brilhantes.

Cubra a torta e, se quiser, doure com maçarico ou leve ao forno alto por 5 minutinhos.

Finalize com raspas de limão. Sirva gelada!